En nydelig laksecarpaccio med asiatisk inspirasjon.
Denne anbefales virkelig og lages på 1-2-3!
400 g laksefilet uten skinn og bein, (f. eks. salma)
1/2 chili
2 stk vårløk
2 cm ingefærrot, evt ingefærpuré
1 fedd hvitløk
1 stk lime
soyasaus
god olivenolje
maldonsalt
Litt tørket koriander
Bland dressingen og drypp over tynne skiver laks. La hvile i 10-20 minutter eller mer før servering.
Serveres alene, som forrett, eller med ris som tilbehør.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar