Kremet, ovnsbakt laks med sitron

Ingredienser:
500 gram laksefilet
500 gram poteter
2 små løk
1 paprika
1 beger creme fraiche
2 dl vann
2 fedd hvitløk
1/2 chilli
1/2 sitron
Sitronpepper
Pepper
Salt
Frisk persille
Dill

Sett ovnen på 225 grader.

Kok potetene i ca. 15 minutter.

Bland creme fraiche, vann, hvitløk, chilli, sitronpepper, persille og dill i en liten kjele og varm opp til kokepunktet.

Legg laksefiletene med skinnet ned i en ildfast form. Skjær paprika, sitron og løk i skiver og legg utover i formen. Krydre med salt og pepper.

Skjær potetene i 2 og legg utover i formen med snittsiden opp. Hell sausen jevnt over og krydre til slutt med litt persille og pepper.

Stekes i ovnen i ca. 25 minutter. Velbekomme!