Ost- skinke- og spinatpai

Ingredienser:
1 ferdig paibunn
200 gram spinat
150 gram chevre ost
litt fetaost
1 pakke smårettsskinke
1 purre
4 egg
3 dl melk

1. Skjær purren i ringer og surr i litt olje på middels varme. Tilsett deretter skinke og litt vann og etterhvert spinaten. La det stå på platen til spinaten har sunket sammen.

2. Ha paideigen i en paiform og fordel skinke- og spinatblandingen jevnt utover.

3. Bland egg og melk og fordel utover paideigen.

4. Skjær chevre-osten i små biter og fordel den og fetaosten jevnt over paien.

5. Stek paien på 180-200 grader i ca. 30 minutter.